膠原蛋白應該大家都不陌生，也是非常熟悉的美顏聖品，除了皮膚之外，體內的膠原蛋白也在骨骼中運作。
如果說：「身體哪裡有膠原蛋白呢？」大部分的人應該都會說皮膚，但實質上它還大量運作在我們骨骼中。人體骨骼中有大量膠原蛋白，它是製造健康骨骼不可缺的成分！
膠原蛋白分子佔人體比重
鈣質在骨骼中主要以化合物形式與膠原蛋白結合。骨骼構造中的有機質是膠原蛋白之蛋白質，而無機質為多種礦物鹽沈澱組成。
而人體內約有206塊骨頭，主要組成成分是70％膠原蛋白、鈣和磷，佔人體重的12~15%。
提到骨骼大家一定會想到「鈣質」，鈣質等礦物質則約占骨頭的重量百分之80，以膠原蛋白為主的蛋白質就有百分之20。看起比例好像有差，但實質兩者體積大致都是相等的！
膠原蛋白是人體骨骼中的支撐關鍵
我們可以把骨骼想像是「鋼筋混凝土牆」，膠原蛋白相當於其中的「骨架」，礦物質則相當於「混凝土」。
製作鋼筋混凝土牆前，要先組裝鋼骨，周圍再以混凝土固定。我們可以想想，如果人體骨骼中缺少了膠原蛋白，那麼它的根基一定是不穩健的，無法支撐骨骼的活動穩定性；反之，若是有填補了膠原蛋白，人體骨骼就如同鋼筋混凝土牆一樣鞏固穩健。
做為骨骼基礎的膠原蛋白質分子，與皮膚中的膠原蛋白是一模一樣的，但因交聯作用強度提高，才形成骨頭這樣堅強的組織！